Các chiêu trò PR thu hút khách hàng của các quán nhậu
- Không gian thoáng mát, rộng rãi của mặt bằng quán nhậu
Một mặt bằng quán nhậu cần nhất là sự rộng rãi, thoáng mát, điều này tác động không nhỏ đến tâm lý của thực khách. Nếu họ đến quán mà thấy nơi để xe không thuận tiện, không gian quán chật chội, nóng nực thì hẳn họ sẽ không ghé vào. Do đó, khi chọn nơi cho thuê mặt bằng mở quán nhậu bạn nên chú ý đến diện tích mặt bằng, cần phải đảm bảo không gian thoáng mát để khách có thể ngồi lâu. Việc họ ngồi càng lâu thì càng có lợi cho việc kinh doanh của bạn.
Không gian thoáng mát, rộng rãi của mặt bằng quán nhậu
>> Xem thêm: Vòng quay vui
- Độc chiêu hút khách nhờ dàn phục vụ "đẹp long lanh"
Nhân viên phục vụ cần phải có kĩ năng phục vụ tốt. Nhân viên phục vụ cần biết lắng nghe, thân thiện, và có khả năng quan hệ tốt với khách hàng. Nhiều quán còn thuê nhân viên như “ca sĩ, người mẫu” bắt mắt khách hàng ngay từ cái nhìn “hình thức” bên ngoài chứ chưa nói đến món ăn thế nào.
Độc chiêu hút khách nhờ dàn phục vụ "đẹp long lanh"
- Kinh doanh quán nhậu cần chú ý đến khẩu vị từng vùng
Những món ăn đặc sản của từng vùng, khi đem đến kinh doanh ở khu vực khác mà giữ hương vị gốc chưa chắc đã kinh doanh tốt, cần có sự điều chỉnh để hợp khẩu vị với họ. Khách hàng Việt Nam thường ít phản ảnh nên nhiều khi bạn mất khách mà không biết lý do gì, nhất là những người kinh doanh ăn uống thiếu kinh nghiệm.
Một số vùng khi nấu ăn họ hay bỏ thẳng ớt vào trong nồi nước lèo, nhưng đến vùng ít ăn cay mà cũng làm vậy thì sẽ mất khách hàng, cay quá ăn không nổi thì còn ngon lành gì nữa. Nên có hũ ớt sa tế và chén ớt riêng, ai thích ăn cay thì tự bỏ vào.
Kinh doanh quán nhậu cần chú ý đến khẩu vị từng vùng
Một số món ăn khi đưa vào Sài Gòn phải nêm thêm đường, bớt muối mới hợp khẩu vị của dân địa phương.
>> Xem thêm: Kinh doanh quán nhậu - bí quyết thu hút khách và giữ khách
- Quán nhậu hút khách nhờ “tuyệt chiêu" lắp quạt điều hòa tự chế độc đáo
Để thu hút khách hàng, nhiều quán nhậu đã tự chế bằng các công cụ giá rẻ, nhằm tiết kiệm tối đa chi phí. Họ lấy chiếc hộp xốp khoét lỗ to 4 mặt, bỏ đá lạnh vào rồi lắp quạt điện chạy bên trên. Khi gió thổi qua lớp đá, hơi mát sẽ tỏa ra.
Quán nhậu hút khách nhờ “tuyệt chiêu" lắp quạt điều hòa tự chế độc đáo
- Tặng phiếu quà tặng cho khách hàng
Ưu điểm của chương trình này là nó giúp bạn tiếp cận những khách hàng ở bất cứ đâu, những địa điểm ngoài vùng lân cận nhà hàng của bạn. Tặng phiếu quà tặng dạng như bán voucher, phiếu giảm giá, phiếu khuyến mãi, hay khuyến khích khách hàng mua tặng người thân bạn bè, lôi kéo khách hàng đến quán của bạn.
Tặng phiếu quà tặng cho khách hàng đến quán lần sau
- Nhiều quán luôn luôn ghi món ăn giá hạ đặc biệt (Fake Special) trong thực đơn.
Thông thường là món ăn sắp hết hạn đặc biệt và cũng là món ăn có lợi nhuận cao. Quán thường có khuynh hướng đưa vào thực đơn món khai vị đắt giá để gây ấn tượng cho khách có cảm nghĩ khi chọn món ăn chính được giá rẻ.
Các món nhậu ngon được ghi giảm giá
- Miễn phí nhiều món ăn cho khách
Tại nhiều quán ăn, quán nhậu cho khách ăn miễn phí đậu phộng, bánh khô mặn (pretzel), chip, bắp rang...để làm khách khát và mua uống thêm rượu bia.
Các món ăn miễn phí giúp thu hút khách
- Trò chơi vui nhộn cho khách
Thi uống beer là một trong những trò chơi phổ biến nhất trên bàn nhậu.
Trò chơi vui nhộn cho khách
Hay trò chơi với chiếc nón kì diệu phiên bản ăn nhậu đang khá hot hiện nay, bạn hãy sắm ngay và đưa cho khách hàng của mình chơi, đảm bảo họ sẽ rất thích thú và nhậu tới bến!
Tìm mua vòng quay sát phạt mới nhất ở đâu?
Vòng quay sát phạt, vui là chính. Sản xuất vòng quay sỉ lẻ và đặt theo tên quán. - Mua ngay! Vòng quay sát phạt.
Tin gần đây
Xem nhiều nhất